El procedimiento consistió en controles de carnicerías y bocas de expendio, que fueron efectuados por personal de la División Policía Rural e Islas y Ambiental Rural (PRIAR) de Bella Vista, conjuntamente con la Dirección de Bromatología municipal de esa localidad.
Este tipo de controles sobre el seguimiento de la cadena formal de comercialización de la carne, se vienen realizando en todo el territorio provincial con el objetivo de asegurar la sanidad del producto cárnico que llega a la mesa de los correntinos.
